Трифон Зарезан и Св.Валентин — два праздника в один день

распродажа к празднику, Бургас

Во всем мире 14 февраля, как известно, ассоциируется с романтикой и любовью. В этот день отмечается День всех влюбленных, на который парочки обмениваются трогательными открытками с признаниями и устраивают свидания в ресторанах. Болгария в этом плане ничем не отличается от других стран — повсюду сердечки, шоколадные конфеты, романтичные песни и т.п. Мне понравилось, что в Бургасе возле Археологического музея устроили показ на проекторе черно-белых старых фильмов с Чарли Чаплином. Еще к этому дню приурочили появление на пешеходной улице Богориди замечательной инсталляции с разноцветными зонтиками.

А. Богориди, Бургас
А. Богориди, Бургас

Но не все знают, что в Болгарии в этот день можно отметить сразу два праздника. На 14 же февраля здесь выпадает еще одно событие – Трифон Зарезан. Кстати, правильно произносить зарезАн, а не зарЕзан. А то я раньше делала такую ошибку).

Это местный праздник, который существует также в соседних Сербии и Македонии. У южных и восточных славян в этот день была традиция проводить обряд подрезания лозы. А еще, собираться за столом большой компанией, чтобы вместе выпить вина. В православных храмах в этот день звучит особая молитва, связанная с этим христианским святым. Кроме того, данная дата символизирует и пробуждение природы после зимы, скорое приближение весны.

Как его отмечают?

В этот день с древних времен принято чтить святого-мученика Трифона, который считается покровителем всех виноградарей и виноделов. То есть, праздник этот отмечают все, кто имеет отношение к производству вина. А вина в Болгарии делают много и пью тоже много. Поэтому могут праздновать еще и все поклонники данного хмельного напитка.

Понятно, что современные болгары, как и русские, не все придерживаются своих исконных традиций. У городских жителей Трифон Зарезан не так популярен, как у жителей сельской местности. В селах же многие выращивают виноград, делают домашнее вино и ракию. Поэтому продолжают с удовольствием каждый год отмечать.

Раньше повсеместно в деревнях совершали символическое обрезание лозы, обязательно под звуки местной волынки – гайды. Землю у корней символически сбрызгивали святой водой и вином. Настоящая же обрезка лоз происходит уже в марте, когда погода к этому больше располагает. Люди верили, что данный обряд способствует повышению урожайности. А затем устраивали веселый пир с домашним вином, хлебом и курицей, фаршированной рисом. Во время гуляний выбирали царя лозы — зажиточного и доброго хозяина, на голову которому надевали венок из срезанных виноградных веточек.

Считается, что с 14 февраля земля начинает прогреваться, весна уже совсем близко. Природа оживает перед новым сезоном. Не зря есть мнение, что Трифон Зарезан является остатком древнего культа языческого бога плодородия. Его почитали фракийцы, жившие на этих землях еще до болгар.

Наше любимое вино

белый купаж из Несебра
вино белое купаж из Несебра, Болгария

Магазины к этому празднику предлагают самые разные вина со скидками, не только местные, но и французские, итальянские и т.п. Мы с мужем любим иногда выпить качественного вина, но делаем это крайне редко. Местных марок попробовали пока всего несколько. Но совершенно случайно нашли для себя замечательное вино, которое стало самым любимым на данный момент.

Это купажное белое вино, которое делается на винарне под названием «Месембрия», расположенной в городе Несебр. Она пользуется большой популярностью у туристов. Гуляли мы там как-то и забрели в один магазинчик. Согласились на бесплатную дегустацию просто из любопытства. Но все, что нам тогда предложили, оказалось выше всяких похвал — вино инжирное, малиновое, миндальное, и даже с розой. Продавец рассказал, что это их семейное производство, которому специально обучались. Наибольшее впечатление произвел на нас тогда именно купаж, бутылочку которого мы и купили за 20 лева.

Дороговато, конечно, но не разочаровались в выборе. Вино очень легкое, вкусное, с фруктовыми нотками. После него уже на другое и смотреть не хочу. Короче говоря, будете в Несебре, всем рекомендуют найти эту винарню в старом городе.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Рекомендую прочитать